我们一直坚持产品品质，为什么客流还一直下滑？

有一个做酸菜鱼老板倾诉：

“我们的酸菜鱼，比现在特别火的某酸菜鱼好吃多了，为什么他们的这么火，我们不行。据说他们很会玩互联网，挺能迎合年轻人，我们也差不多做了，为什么总是收效不大？在销售上，我们也做分销，也做团购，我们甚至也做微商，市面上流行的概念，工具我们都跟上了，但为什么还是阶段性的波动，无法从根本上摆脱这种被动的局面？”

老板就纳闷了，为什么我的产品品质一如既往的好，为什么客流在下滑？

难道是我没有迎合数字化的变化，用直播、用抖音进行营销？

于是乎，开始发力抖音、直播，开始关注各种私域流量玩法，在KPI业绩压力下，这些事情都做了，依旧没止住客流的下滑。

他反思：我的产品品质始终如一的坚持打磨，服务始终如一的好，是核心竞争力之一，隔壁一家新开餐饮小店，难吃的很，可是为什么他们生意这么火？我们是老品牌了，有强大的文化和执行力，为何我们就干不过一家新兴小店……

事实上，这种现象不止是在一个行业发生，几乎是在全行业都在发生。

要摆脱困境，需要拨开迷雾，看看我们今天的商业环境到底发生了什么？

1、客流下滑的根本原因

为何在过去产品品质好，服务好，能取胜背后的商业环境是什么？

那时赖以生存的环境是需求大于供给，甚至供略大于需的环境下，创始人带领团队，为顾客创造了不一样的价值，赢得了顾客，赢得了市场。

今天，坚持产品品质并没有错，而商业环境变化了，供给严重大于需求，产品和服务品质成为了基本的门槛。

消费者开始主导市场，他们对于价值需求开始发生更快的变化，这种变化，由于供给侧更多的商家出现，让消费者有了更多的选择。因此，你发现，消费者似乎变得不是那么忠诚了。

事实上，消费者并不是不忠诚了，而是作为商家，你并没有通过环境的变化，更快速度，注意是更快速度地响应消费者价值变化需求，超越市场更快地响应消费者被惯坏的需求，洞察到人性。

因此，不是说品质不重要，而是更快地满足消费者的需求价值变化，不是说仅仅是满足价值变化，而是抢先于对手，满足这些变化。

我们怎么做呢？

在供大于求的局面下，有两个方法：

第一，后向一体化，专注于研发和技术突破。

备注：观点来自于“竞争战略之父”迈克尔·波特

通过研发和技术的改变，能否更快速地给顾客创造不一样的价值。有时这是一种长期的战略，在市场层面，把这些价值传递给消费者。

具体到今天，因为和消费者价值创造的载体发生了变化，必须利用数字化的渠道，更多地与消费者互动，把企业价值创造传递给消费者。

必须几个能力同时具备：

产品品质做好现在都是基本，更重要的是更大程度的与顾客的价值传递，更大的接触、利用更多的途径来增加消费体验和互动，有更多的情感交流。

变速度，是要领先于竞争对手，推出新产品，并且要有正确的和与之匹配的频次的市场推广，把这种价值创造传递给消费者，完成价值传递。

变化了研发能力，加上变化了的价值传递，构成了新商业环境下的运转系统，谁先站在这个系统上，谁将引领未来。

那么第二种方法是什么呢？

第二种，前向一体化，扎根于市场。

对顾客来说，在提供核心产品价值之外的领域，围绕着顾客的价值需求，提供新的价值。从经营商品到经营顾客价值，去构建与顾客的关系。

有两个层面的构建顾客价值策略：

有买方的规模优势，可以去掉中间商，把价值创造让渡给消费者。但是实际上很多精选变成了零售，而不是服务，让价值创造大打折扣。

当然对于今天环境下，前向一体化经营顾客关系，依然要在数字化的环境进行。

也就是说，你不仅要理解经营顾客价值的理念，同时还要掌握数字化经营顾客的能力，而在这个基础上，你的企业、门店要有数字化基础设施，还要有数字化运营顾客的组织能力。这就是打造数字化的智慧超级门店。

而无论前向一体化还是后向一体化，数字化转型，将绕不过去。

龙山合创智慧零售、智慧收银为您提供数字化超级门店入门指南，数字化的渠道，更多地与消费者互动，把价值创造传递给消费者，前向一体化经营顾客关系，实现智慧经营。要智慧收银、智慧门店找龙山合创。

—《END》—

▲长按二维码，找到我们